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ISSHO TABERU Carbon Petit Kochmesser 120mm
Das ISSHO TABERU Carbon Petit ist das kleinste Messer der Carbon Linie, mit 120 mm Klinge aus rostfreiem Spezialstahl und nur 70 g. Ideal für Kräuter, Obst und feine Vorbereitungen.
Auf einen Blick
- Klinge 120 mm, 61 HRC
- Rostfrei dank Stickstoff und Nitrid
- Nur 70 g leicht
- Griff aus Polyacetalharz
- Made in Japan
Klein und direkt
Das Petit ist leicht und sehr kontrolliert in der Führung. Du schälst, putzt und schneidest damit alles, wofür ein grosses Kochmesser zu unhandlich ist.
Pflegeleichter Einstieg
Der rostfreie Spezialstahl ist scharf und unkompliziert im Alltag. Ein guter Einstieg in japanische Messer oder ein Geschenk für Grillchefs.
Technische Daten
| Klingenlänge | 120 mm |
|---|---|
| Gesamtlänge | 220 mm |
| Gewicht | 70 g |
| Klingenstärke | 1,4 bis 0,7 mm, verjüngend |
| Stahl | rostfreier Spezialstahl mit Stickstoff und Nitrid |
| Härte | 61 HRC |
| Schliff | 50/50, beidseitig |
| Griff | Polyacetalharz |
| Herkunft | Japan |
Pflege
- Von Hand reinigen und gründlich abtrocknen, nicht in die Spülmaschine
- Nur auf Holz schneiden, zum Beispiel auf dem azado Schneidebrett
Gut zu wissen
- Nicht für Knochen, Gefriergut, Hacken oder Schaben
- Nachschärfen auf dem Wasserstein, 2 bis 3 Züge
Perfekte Ergänzung
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Vom azado auf den Teller.
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