Das 87-STEAKart Damast Chefmesser ist ein flexibler Allrounder und eignet sich für vielfältige Schneideaufgaben. Mit der spitzen Klinge lassen sich Gemüse, Früchte und Kräuter schneiden, aber auch Fisch und Fleisch zerlegen. Nicht zu verwenden für Knochen und  Tiefgefrorenes.

Ostasiatische Schmiedekunst vom Feinsten:
Die langlebige, korrossionsbeständige und äusserst scharfe Klinge wurde aus 67 Lagen Damaststahl (60±2 HRC) geschmiedet. So wird die Klinge für die Schärfe enorm hart, ohne dabei ihre Flexibilität zu verlieren. Der gefaltete Stahl verleiht der Klinge zudem seine typisch dekorative Maserung.  Der "V-Schliff" im Winkel von 15° garantiert hervorragende Schnittergebnisse, ganz egal ob als Rechts- oder Linkshänder. 

Ergänzt wird die Klinge mit einem wunderschönen Echtholz-Griff aus Pakkaholz, was dem Messer nicht nur seine Eleganz verleiht, sondern dank seiner ergonomischen Form auch komfortabel in der Hand liegt und für ermüdungsfreies Arbeiten sorgt.

Merkmale

• Schweizer Design
• Klinge: 67 Lagen Damaststahl
• Härtegrad: 60±2 HRC
• Klingenlänge: 20.1 cm
• Grifflänge: 13.6 cm
• Griff: Pakkaholz
• Klingenstärke: 2.2 mm
• Schleifwinkel: 15° beidseitig
• Gewicht: 219g
• inkl. Klingenschutz aus Holz
• verpackt in einer Holzbox

Pflegehinweis

Verwenden Sie das 87-STEAKart Messer nur auf Schneideunterlagen aus Holz oder Kunststoff. Spülen Sie es direkt nach dem Gebrauch mit warmem Wasser ab und trocknen es mit einem weichen Tuch ab.