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87-STEAKart Damast Santokumesser
Das 87-STEAKart Damast Santokumesser ist ein Allzweckmesser in japanischer Santoku-Form aus 67 Lagen Damaststahl mit 60 ± 2 HRC. Es schneidet Fleisch, Fisch und Gemüse und eignet sich besonders für Druckschnitte. Geliefert in der Holzbox.
Auf einen Blick
- 67 Lagen Damaststahl, 60 ± 2 HRC
- V-Schliff 15° beidseitig
- Griff aus dunklem Pakkaholz
- Mit magnetischem Klingenschutz aus Holz und Holzbox
Messer der drei Tugenden
Santoku steht für Fleisch, Fisch und Gemüse. Die Klinge ist flacher als bei einem europäischen Chefmesser, ideal für Druckschnitte und schnelles Schneiden von Gemüse. Auf dem hohen Klingenblatt trägst du das Schnittgut direkt zur Pfanne.
Leicht und führig
Der beidseitige V-Schliff mit 15° gibt beim Schneiden wenig Widerstand. Das Santoku ist leichter und wendiger als ein klassisches Chefmesser. Der Griff aus dunklem Pakkaholz liegt sicher in der Hand.
Technische Daten
| Stahl | 67 Lagen Damaststahl, korrosionsbeständig |
|---|---|
| Härte | 60 ± 2 HRC |
| Schliff | V-Schliff, 15° beidseitig |
| Klingenstärke | 2,2 mm |
| Grifflänge | 13,6 cm |
| Griff | Pakkaholz |
| Design | Schweiz |
Lieferumfang
- Santokumesser
- Magnetischer Klingenschutz aus Holz
- Holzbox
Pflege
- Von Hand mit warmem Wasser reinigen und gleich trocknen, nicht in die Spülmaschine
- Nur auf Holz oder Kunststoff schneiden, zum Beispiel auf dem azado Schneidebrett
- Nicht für Knochen, Gefrorenes oder zum Hebeln verwenden
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