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«芸術 x azado» Set à découper, 67 couches d'acier damassé, avec coffret en bois
Le set à découper «芸術 x azado» se compose d'un couteau à découper en acier damassé de 67 couches et d'une fourchette à viande assortie. La lame de 23,5 cm a une dureté de 64 ± 2 HRC et tranche rôtis, volaille et grands steaks d'un seul mouvement. Livré dans un coffret en bois.
En bref
- Lame en acier damassé de 67 couches, 64 ± 2 HRC
- 23,5 cm de long et seulement 1,9 mm d'épaisseur
- Manches en noyer
- Couteau à découper et fourchette dans un coffret en bois
Pour la découpe au gril
La fourchette tient la viande en place, le long couteau détache la tranche d'une seule coupe. Les fibres restent ainsi intactes et le jus reste dans la viande. «Geijutsu» signifie art en japonais.
Dur et longtemps tranchant
Avec 64 ± 2 HRC, l'acier est plus dur que celui des couteaux de cuisine courants et reste donc longtemps tranchant. La lame fine, affûtée à 15° des deux côtés, glisse dans la viande sans scier. Le motif damassé fait de chaque couteau une pièce unique.
Caractéristiques techniques du couteau
| Matériau de lame | acier damassé de 67 couches |
|---|---|
| Dureté | 64 ± 2 HRC |
| Affûtage | 15°, des deux côtés |
| Longueur de lame | 23,5 cm |
| Épaisseur de lame | 1,9 mm |
| Longueur du manche | 12,6 cm |
| Manche | noyer |
Contenu de la livraison
- Couteau à découper
- Fourchette à viande
- Coffret en bois
Entretien
- Laver à la main et sécher aussitôt, pas au lave-vaisselle
- Couper sur du bois, par exemple sur la planche à découper azado
Perfekte Ergänzung
Huile-cire d'entretien azado
Charbon de bois azado, offre 3 pour 2
Pince de grill
Housse de protection pour gril
Tisonnier azado
Aspirateur à cendres
Spatule triangle
Épuisé
Couteau de chef damassé 87-STEAKart
Plaque de cuisson
Extincteur design Safe T Multicolored
Poêle wok
Tablier de grillade
Cache inox pour bouteille de gaz
Gaz de recharge 400 ml
Insert wok
Tout ce qu'il faut savoir.
Commandée un jour ouvrable avant midi, elle arrive en général le lendemain, sinon le surlendemain.
Dès CHF 150, nous livrons les accessoires gratuitement dans toute la Suisse. Livraison à l'étranger sur demande.
Oui, au siège d'azado, Obstgartenstrasse 10 à Wittenbach près de Saint-Gall, en profitant de découvrir les grills et cuisines du showroom.
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Du azado à l’assiette.
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