Le couteau de chef damas 87-STEAKart est un couteau polyvalent flexible, adapté à diverses tâches de coupe. Sa lame pointue permet de couper les légumes, les fruits et les herbes, mais aussi de découper le poisson et la viande. Ne pas utiliser pour les os et les surgelés.

L'art de la forge est-asiatique à son meilleur :
La lame durable, résistante à la corrosion et extrêmement tranchante a été forgée à partir de 67 couches d'acier damas (60±2 HRC). Ainsi, la lame est extrêmement dure pour le tranchant, sans perdre sa flexibilité. L'acier plié confère également à la lame son grain décoratif typique.  Le «taille en V» à un angle de 15° garantit d'excellents résultats de coupe, que vous soyez droitier ou gaucher. 

La lame est complétée par un magnifique manche en bois véritable de Pakka, qui non seulement confère au couteau son élégance, mais assure également une prise en main confortable grâce à sa forme ergonomique et permet un travail sans fatigue.

Caractéristiques

• Design suisse
• Lame : 67 couches d'acier damas
• Dureté : 60±2 HRC
• Longueur de la lame : 20.1 cm
• Longueur du manche : 13.6 cm
• Manche : Bois de Pakka
• Épaisseur de la lame : 2.2 mm
• Angle d'affûtage : 15° des deux côtés
• Poids : 219g
• incl. protège-lame en bois
• emballé dans une boîte en bois

Conseils d'entretien

Utilisez le couteau 87-STEAKart uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique. Rincez-le immédiatement après utilisation à l'eau chaude et séchez-le avec un chiffon doux.