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Couteau santoku damas 87-STEAKart
Le couteau santoku damas 87-STEAKart est un couteau polyvalent de forme santoku japonaise, en acier damas de 67 couches, 60 ± 2 HRC. Il coupe viande, poisson et légumes et convient particulièrement aux coupes par pression. Livré dans une boîte en bois.
En bref
- Acier damas 67 couches, 60 ± 2 HRC
- Affûtage en V à 15° des deux côtés
- Manche en pakkawood foncé
- Avec protège-lame magnétique en bois et boîte en bois
Le couteau des trois vertus
Santoku signifie viande, poisson et légumes. La lame est plus plate que celle d'un couteau de chef européen, idéale pour les coupes par pression et la découpe rapide des légumes. Sur la lame haute, vous transportez directement les aliments coupés jusqu'à la poêle.
Léger et maniable
L'affûtage en V à 15° des deux côtés offre peu de résistance à la coupe. Le santoku est plus léger et plus maniable qu'un couteau de chef classique. Le manche en pakkawood foncé tient bien en main.
Caractéristiques techniques
| Acier | acier damas 67 couches, résistant à la corrosion |
|---|---|
| Dureté | 60 ± 2 HRC |
| Affûtage | en V, 15° des deux côtés |
| Épaisseur de lame | 2,2 mm |
| Longueur du manche | 13,6 cm |
| Manche | pakkawood |
| Design | Suisse |
Contenu de la livraison
- Couteau santoku
- Protège-lame magnétique en bois
- Boîte en bois
Entretien
- Nettoyer à la main à l'eau chaude et sécher aussitôt, pas au lave-vaisselle
- Couper uniquement sur du bois ou du plastique, par exemple sur la planche à découper azado
- Ne pas utiliser pour les os, les surgelés ni comme levier
Perfekte Ergänzung
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Tout ce qu'il faut savoir.
Commandée un jour ouvrable avant midi, elle arrive en général le lendemain, sinon le surlendemain.
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Oui, au siège d'azado, Obstgartenstrasse 10 à Wittenbach près de Saint-Gall, en profitant de découvrir les grills et cuisines du showroom.
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Du azado à l’assiette.
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