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Coltello da cuoco Gyuto damasco ISSHO TABERU 200mm opaco
Il Gyuto damasco ISSHO TABERU è un coltello da cuoco giapponese con lama da 200 mm in acciaio damasco a 69 strati e un peso di soli 161 g. Versatile, taglia verdure, carne e pesce e scorre anche attraverso verdure grandi e dure come la zucca.
In breve
- Lama da 200 mm, acciaio damasco a 69 strati
- Durezza 61 HRC, affilatura 50/50
- 161 g, manico in wengé bicolore
- Lama lucidata opaca
- Made in Japan, in scatola di legno di kiri
Il tuttofare della cucina
Il gyuto è il coltello da cuoco giapponese per quasi tutto. Con lama da 200 mm e solo 161 g sta in mano leggero e sicuro. La lama sottile si assottiglia fino a 0,7 mm e taglia anche pezzi grandi senza sforzo.
Lama damasco opaca
Il nucleo d'acciaio rielaborato, la superficie lucidata opaca e il manico in wengé caratterizzano questa linea. Con 61 HRC la lama è un po' più flessibile e versatile.
Dati tecnici
| Lunghezza lama | 200 mm |
|---|---|
| Lunghezza totale | 325 mm |
| Peso | 161 g |
| Spessore lama | da 1,6 a 0,7 mm, rastremato |
| Acciaio | nucleo speciale, acciaio damasco a 69 strati |
| Durezza | 61 HRC |
| Affilatura | 50/50, su entrambi i lati |
| Manico | wengé, bicolore |
| Superficie | lucidata opaca |
| Origine | Giappone |
Contenuto della confezione
- Gyuto 200 mm
- Scatola di legno di kiri
Cura
- Lavare a mano e asciugare subito con cura, non in lavastoviglie
- Tagliare solo su legno, per esempio sul tagliere azado
Buono a sapersi
- Non per ossa, surgelati, per tritare o raschiare
- Non lasciare a lungo in acqua il manico in legno naturale
- Riaffilare sulla pietra ad acqua, 2 o 3 passate
Perfekte Ergänzung
Padella wok
Grembiule da griglia
Carbonella di faggio azado Original 4kg
Gas di ricarica 400 ml
Inserto wok
Swiss Knife affilacoltelli
Coltello santoku damasco 87-STEAKart
Telo di copertura per bombola del gas
Termometro per griglia azado
Set di coltelli da cucina Tim Mälzer
Motore per girarrosto
Cappellino snapback azado
Girarrosto
Griglia di cottura
Vaschetta per carbonella impilabile
Tutto quello che devi sapere.
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Da CHF 150 consegniamo gli accessori gratuitamente in tutta la Svizzera. Consegna all'estero su richiesta.
Sì, presso la sede azado, Obstgartenstrasse 10 a Wittenbach vicino a San Gallo, dando un'occhiata a griglie e cucine nello showroom.
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Dall’azado al piatto.
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