Aussenküche planen: Was du vor dem ersten Gespräch klären solltest

Die meisten Gespräche über eine Aussenküche beginnen mit einem schönen Bild und enden mit vielen offenen Fragen: Wohin mit dem Rauch? Braucht es Wasser? Was passiert im Winter? Wer diese Fragen vorher klärt, bekommt schneller ein Angebot, das wirklich passt.

Hier ist die Checkliste, mit der wir bei azado jede Planung einer Aussenküche beginnen.

Was ist eine Aussenküche?

Eine Aussenküche, oft auch Outdoor-Küche oder Gartenküche genannt, ist eine fest eingerichtete Küche im Freien. Im Zentrum steht meist ein Grill, dazu kommen Arbeitsflächen, Stauraum und je nach Wunsch ein Kühlschrank, ein Lavabo oder eine Bar. Der Unterschied zum Grill auf der Terrasse: Du kochst draussen komplett, ohne zwischen Küche und Garten hin- und herzulaufen.

1. Der Standort: Wind, Rauch und Nachbarn

• Wind: Beobachte, woher der Wind auf deinem Sitzplatz meistens kommt. Der Rauch sollte vom Esstisch weg ziehen, nicht darüber.
• Nachbarn: Ein Grill direkt unter dem Schlafzimmerfenster der Nachbarn sorgt für Diskussionen. Ein paar Meter Abstand helfen.
• Dach: Unter einem Vordach kochst du auch bei Regen. Achte bei einem Holzkohlegrill auf genug Höhe und Abzug, damit sich die Wärme nicht staut.
• Weg zur Küche: Auch mit Aussenküche holst du ab und zu etwas aus dem Haus. Kurze Wege machen den Abend entspannter.

2. Platz: Wie gross muss eine Aussenküche sein?

Plane links und rechts vom Grill genug Arbeitsfläche ein, auf der einen Seite für rohes Fleisch und Gewürze, auf der anderen für Teller und Fertiges. Ein Grill ohne Ablage daneben ist wie ein Herd ohne Arbeitsplatte.

Unsere kompakteste Aussenküche, la Maleta, ist um den El Maestro mit 60 × 40 cm Grillfläche gebaut und passt auch auf kleinere Terrassen. Für grosse Runden planen wir Küchen um den El Rey mit 80 × 50 cm oder den El Original mit 100 × 60 cm.

3. Module: Was gehört in eine Outdoor-Küche?

• Grill: das Herzstück. Bei uns ein Einbaugrill für Holzkohle und Holz, auf Wunsch mit Gaselement zum Anzünden
• Kühlschrank: für Getränke und das Fleisch, das als Nächstes auf den Rost kommt
• Schubladen: für Besteck, Zangen und Grillhandschuhe
• Gasflaschenfach: wenn du mit Gaselement grillierst
• Lavabo: nur sinnvoll, wenn ein Wasseranschluss in der Nähe ist
• Bar: damit die Gäste nicht im Weg stehen, aber trotzdem dabei sind

4. Anschlüsse: Wasser, Strom und Gas

Ein Kühlschrank braucht Strom, ein Lavabo Zu- und Abwasser. Beides ist im Neubau einfach, im bestehenden Garten oft der teuerste Teil der Planung. Kläre früh, wo Leitungen liegen und ob ein Graben nötig ist. Ein Grill mit Holzkohle und Gaselement braucht keinen festen Gasanschluss, eine Gasflasche im Fach reicht.

5. Material: Was hält das Schweizer Wetter aus?

Eine Aussenküche steht das ganze Jahr draussen. Sie muss Frost, Regen und starke Sonne aushalten, ohne zu reissen oder zu verbleichen.

• Arbeitsflächen: Keramik ist kratzfest, hitzebeständig und frostsicher. Wir arbeiten mit Inalco Keramik.
• Fronten: in RAL-Farben oder ebenfalls in Keramik
• Grill: Chromstahl, weil er nicht rostet

6. Was kostet eine Aussenküche?

Die Spanne ist gross. Ein gemauerter Grill mit Ablage aus dem Baumarkt kostet einige hundert Franken, eine massgefertigte Aussenküche mit Kühlschrank und Keramik kann in den fünfstelligen Bereich gehen. Zur Orientierung unsere Preise:

• Aussenküche la Maleta mit El Maestro: ab CHF 19'900
• Aussenküche El Maestro: ab CHF 23'000
• Aussenküche El Rey: ab CHF 24'900

Dazu kommen je nach Garten Kosten für Fundament und Anschlüsse. Wer bereits eine Küche plant und nur den Grill braucht, findet unsere Einbaugrills ab CHF 4'200, zum Beispiel die El Maestro Einbauversion oder die El Rey Einbauversion.

Unsere Aussenküchen: modular und massgefertigt

Unsere Aussenküchen planen wir als Massanfertigung um einen azado Grill herum. Du stellst sie modular zusammen, mit Kühlschrank, Besteckschublade, Gasflaschenfach, Lavabo oder Bar. Arbeitsflächen gibt es in Inalco Keramik nach Wahl, die Fronten in RAL-Farben oder Keramik. Die Küchen sind komplett wetterfest, und wir geben 10 Jahre Garantie.

Häufige Fragen zur Aussenküche

Braucht eine Aussenküche eine Baubewilligung?

Das hängt von Grösse, Standort und Gemeinde ab. Eine freistehende Küche ohne Dach ist oft bewilligungsfrei, ein Unterstand oder feste Leitungen können eine Bewilligung brauchen. Frag im Zweifel bei deiner Gemeinde nach.

Kann eine Aussenküche im Winter draussen bleiben?

Ja, wenn die Materialien frostsicher sind. Leitungen für Wasser solltest du vor dem Frost entleeren, und eine Abdeckung schützt den Grill.

Wie lange dauert die Planung einer Aussenküche?

Vom ersten Gespräch bis zur Montage vergehen meist einige Wochen, je nach Umfang und Anschlüssen. Je früher Standort und Budget klar sind, desto schneller geht es.

Kann ich meine Aussenküche später erweitern?

Bei einer modularen Küche ja. Du kannst zum Beispiel mit Grill und Arbeitsfläche starten und später Kühlschrank oder Lavabo ergänzen.

Alle Aussenküchen findest du in der Übersicht Aussenküchen. Für ein Angebot schreib uns über die Kontaktseite mit Fotos von deinem Platz und den ungefähren Massen.