Das 87-STEAKart Santokumesser ist der japanische Bruder des westlichen Chefmessers und ebenso ein flexibler Allrounder. Mit seiner breiten und scharfen Klinge eignen sich die Messer besonders für eine feine Schnittführung und filigrane Arbeiten. Es lassen sich Gemüse, Früchte und Kräuter schneiden, aber auch Fisch und Fleisch . Nicht zu verwenden für Knochen und Tiefgefrorenes.
Die langlebige und korrossionsbeständige Klinge wurde aus deutschem Edelstahl (56-58 HRC) geschmiedet. Der "V-Schliff" im Winkel von 15° garantiert hervorragende Schnittergebnisse, ganz egal ob als Rechts- oder Linkshänder.
Ergänzt wird die Klinge mit einem wunderschönen Echtholz-Griff aus Ebenholz, was dem Messer nicht nur seine Eleganz verleiht, sondern dank seiner ergonomischen Form auch komfortabel in der Hand liegt.
Merkmale
- Schweizer Design
- hergestellt aus German 1.4116 Steinless Steel
- Härtegrad: 56-58 HRC
- Klingenlänge: 18 cm
- Grifflänge: 13 cm
- Griff: Ebenholz
- Klingenstärke: 2.2 mm
- Schleifwinkel: 15° beidseitig
- Gewicht: 242g
- verpackt in einer Geschenksbox
Pflegehinweis
Verwenden Sie das 87-STEAKart Messer nur auf Schneideunterlagen aus Holz oder Kunststoff. Spülen Sie es direkt nach dem Gebrauch mit warmem Wasser ab und trocknen es mit einem weichen Tuch ab.