Produktmerkmale
- extreme Schärfe für saubere, präzise Schnitte
- ergonomischer Griff für ermüdungsfreies Arbeiten
- elegantes, zeitloses Design
- Länge: 18cm
- Materialien: Damaszenerstahl, Pakkaholz
Produktbeschreibung
Das Santokumesser der Serie Tim Mälzer ist mit seiner Hammerschlagoberfläche ein echter Hingucker. Extreme Schärfe und ein guter Griff zeichnen das Santoku aus.
Die aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl gefertigten Santoku der Shun Premier Tim Mälzer Serie sind mit einer Hammerschlagoberfläche – die in Japan als Tsuchime bekannt ist – verfeinert und vereinen somit zeitlose Ästhetik und einzigartige Schärfe. Die Klingen der Santoku besitzen einen massiven Kern aus VG-10 Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC. Analog zum limitierten Jubiläumsmesser wurde auch bei der Serie neben extremer Härte vor allem Wert auf optimale Griffigkeit gelegt. Santoku sind somit professionelle Schneidwerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Massstäbe im Premiumsegment setzen.