{"product_id":"issho-taberu-gold-damast-kamagata-masamoto-kochmesser-180mm","title":"ISSHO TABERU Gold Damast Kamagata Masamoto Kochmesser 180mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eISSHO TABERU Gold Damast Kamagata Masamoto\u003c\/strong\u003e ist das exklusivste Kamagata der Gold Damast Linie, mit 180 mm Klinge, SG2-Pulverstahlkern und 141 Lagen rostfreiem Damast. Du schneidest damit Gemüse, Fleisch und Fisch ruhig und präzise.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAuf einen Blick\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlinge 180 mm, SG2-Kern, 64 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e141 Lagen rostfreier Damast\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e170 g, Griff aus dunklem Palisander\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlinge matt poliert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMade in Japan, in der Kiri-Holzbox\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e141 Lagen Damast\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMit 141 Lagen ist die Damastmaserung noch ausgeprägter als beim Gold Damast Kamagata 170 mm. Der \u003cstrong\u003eSG2-Kern\u003c\/strong\u003e sorgt für hohe Schärfe und lange Schnitthaltigkeit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKamagata für jeden Tag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer hintere Teil der Schneide arbeitet sauber auf dem Brett, die klare Spitze erlaubt Detailarbeit. Das Messer bleibt im Schnitt ruhig und kontrolliert.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTechnische Daten\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eKlingenlänge\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e180 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGesamtlänge\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e310 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGewicht\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e170 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eKlingenstärke\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e3,2 bis 0,8 mm, verjüngend\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eStahl\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSuper Gold SG2, 141 Lagen rostfreier Damast\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eHärte\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e64 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eSchliff\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e50\/50, beidseitig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGriff\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePalisander, dunkel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eOberfläche\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ematt poliert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eHerkunft\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eJapan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eLieferumfang\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKamagata Masamoto 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKiri-Holzbox\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePflege\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVon Hand reinigen und sofort gründlich abtrocknen, nicht in die Spülmaschine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNur auf Holz schneiden, zum Beispiel auf dem \u003ca href=\"\/it\/products\/schneidebrett\"\u003eazado Schneidebrett\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eGut zu wissen\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNicht für Knochen, Gefriergut, Hacken oder Schaben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriff aus Naturholz nicht lange im Wasser liegen lassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNachschärfen auf dem Wasserstein, 2 bis 3 Züge\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ISSHO TABERU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57013571387778,"sku":"IT-GD-KGM-180","price":590.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/4070\/0733\/files\/Webshop_Gold_KamagataMasamoto_00_Messer.jpg?v=1793640529","url":"https:\/\/www.azado.ch\/it\/products\/issho-taberu-gold-damast-kamagata-masamoto-kochmesser-180mm","provider":"Azado AG","version":"1.0","type":"link"}