{"product_id":"issho-taberu-damast-mini-gyuto-kochmesser-160mm-matt","title":"ISSHO TABERU Damast Mini Gyuto Kochmesser 160mm matt","description":"\u003cp itemprop=\"description\"\u003e\u003cspan\u003eDieses hochwertige Gyuto-Messer-Modell in einer kompakten „Mini“-Ausführung verbindet traditionelles japanisches Design mit moderner Funktionalität. Die Klinge besteht aus mehrlagigem Damaststahl („Damast“) und zeigt eine sichtbare Musterung, die auf die Lageaufbauten im Stahl hinweist. Der schlanke Schnitt und die reduzierte Grösse machen es ideal für präzise Arbeiten in der Küche sei es Schneiden von Gemüse, feinem Fleisch oder FISCH und insbesondere dort, wo ein kompakteres Format von Vorteil ist. Gleichzeitig verleiht das Damast-Design dem Messer eine dekorative, beinahe kunstvolle Präsenz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 itemprop=\"description\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVerwende das Damast Messer für Gemüse, Fleisch, Fisch und Brot, nie für Knochen oder andere extra harte Esswaren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Klinge aus Damaststahl ist rostbeständig, dennoch ist es wichtig, das gesamte Messer nach Gebrauch mit Wasser zu reinigen und anschliessend gründlich abzutrocknen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDu kannst danach die Klinge mit einem Pflegeöl einreiben, um die Klinge zu pflegen und lange Spass daran zu haben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDas Messer hat eine sehr scharfe Schneide. Bitte verwende ein Schneidebrett aus Naturholz wie beispielweise Bambus, Kirsche oder Eiche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePflegehinweise:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMit der Zeit kann die Schärfe eines solchen Messers nachlassen, wenn es häufig verwendet wird. Wir empfehlen, die Klinge mithilfe eines geeigneten Schleifsteins wiederherzustellen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUnsere Messer sind härter als normale Messer:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVerwende die japanischen Messer nie zum Hacken oder Schaben. Durch die extreme Härte können die Messer brechen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür das Schneiden von Gefriergut ist es unerlässlich, ein spezielles Küchenmesser für Gefriergut zu verwenden, und nicht unsere Messer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVorsicht ist geboten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDie Messer haben eine sehr scharfe Klinge. Es besteht Verletzungsgefahr, beim Berühren der Klinge mit den Fingern.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicht ins Feuer halten (erhitzen). Die Härte der Messerklinge wird dadurch beeinträchtigt und unbrauchbar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicht in der Spülmaschine waschen. Das Messer kann dadurch beschädigt werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBitte bewahre das Messer ausserhalb der Reichweite von Kindern auf.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDer Griff besteht aus Naturholz. Vermeide längere Einweichzeiten in Wasser, um eine Aufweichung des Griffs zu verhindern.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBevor du das Messer benutzt, überprüfe den Griff auf Festigkeit. Wenn irgendetwas locker sitzt, verwende es bitte nicht.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEigenschaften:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e270mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e160mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e93g\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003e\u003cstrong\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e1.6-0.5 mm verjüngend\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003e\u003cstrong\u003eHärte:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e61 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnschliffwinkel:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e50\/50 beidseitig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003e\u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSpezial Kern, 69 Lagen Damaststahl (2x 33 Lagen auf jeder Seite)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEdles zweifarbiges Wengeholz\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSchärfen:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e2-3 über Wetzstein ziehen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003e\u003cstrong\u003eBesonderes:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ewird in Kiri-Holzbox ausgeliefert, Klinge ist matt poliert\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMade in Japan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ISSHO TABERU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56178303500674,"sku":"IT-D-MG-160","price":259.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/4070\/0733\/files\/Damast-MiniGyuto160mmmatt.webp?v=1767960168","url":"https:\/\/www.azado.ch\/it\/products\/issho-taberu-damast-mini-gyuto-kochmesser-160mm-matt","provider":"Azado AG","version":"1.0","type":"link"}