Der Premium Allrounder für präzise tägliche Küchenarbeit
- 101 Lagen rostfreier Damast mit SG2 Kern
- Kamagata Form für Gemüse, Fleisch, Fisch und Brot
- Ruhig in der Führung und hochwertig im Gefühl
Das Gold Damast Kamagata 17cm ist der vielseitige Allrounder innerhalb der Gold Damast Linie. Der Kern aus SG2 Pulverstahl und die 101 Lagen rostfreier Damast verleihen dem Messer eine aussergewöhnliche Schärfe, hohe Schnitthaltigkeit und eine starke materielle Präsenz.
Die Kamagata Form macht es im Alltag besonders vielseitig. Der hintere Teil der Schneide arbeitet sauber auf dem Brett, während die klarere Spitze präzise Detailarbeit erlaubt. So eignet sich das Messer für Gemüse, Fleisch, Fisch und sogar kleinere Brotarbeiten.
Es ist die richtige Wahl für alle, die ein hochwertiges Allround Messer mit Premium Material, klarer Leistung und sichtbar exklusiver Ausstrahlung suchen.
Verwendung:
- Für Gemüse, Fleisch, Fisch und je nach Form auch Brot geeignet
- Nicht für Knochen oder Gefriergut verwenden
Reinigung:
- Nach jedem Gebrauch von Hand reinigen
- Danach gründlich abtrocknen
- Nicht in der Spülmaschine reinigen
Schärfen:
- Für eine lange Schärfe ein Schneidebrett aus Naturholz verwenden
- Besonders geeignet sind Stirnholz von Bambus, Kirsche oder Eiche
- Bei Bedarf mit einem geeigneten Schleifstein nachschärfen
Unser Schärfeservice:
- Auf Wunsch kannst du uns dein Messer einsenden
- Wir schärfen es professionell auf japanischen Wassersteinen nach
Wichtige Hinweise:
- Nicht zum Hacken oder Schaben verwenden
- Den Holzgriff nicht längere Zeit im Wasser liegen lassen
- Ausserhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren
Eigenschaften:
Gesamtlänge: 295mm
Klingenlänge: 170mm
Gewicht: 166g
Klingendicke: 3.2-0.4 mm verjüngend
Härte: 64 HRC
Anschliffwinkel: 50/50 beidseitig
Stahl: Kern aus Super Gold SG2 Pulverstahl mit 101 Lagen rostfreiem Damaststahl
Griff: Dunkles Palisanderholz
Schärfen: 2-3 über Wetzstein ziehen
Besonderes: Wird in einer Kiri-Holzbox ausgeliefert, Klinge ist matt poliert
Made in Japan