{"product_id":"issho-taberu-damast-kiritsuke-kochmesser-180mm","title":"ISSHO TABERU Damast Kiritsuke Kochmesser 180mm","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eISSHO TABERU Damast Kiritsuke\u003c\/strong\u003e ist ein japanisches Kochmesser mit 180 mm Klinge aus 69 Lagen Damaststahl. Die lange gerade Schneide und die markante Spitze machen es zum präzisen Messer für Gemüse, Fisch und feine Allroundarbeit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAuf einen Blick\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlinge 180 mm, 69 Lagen Damaststahl, hochglanzpoliert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHärte 63 HRC, Schliff 50\/50, nur 106 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriff aus Magnolie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMade in Japan, in der Kiri-Holzbox\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eDie markante Form der Damast Linie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie längere Schneide arbeitet sauber und kontrolliert auf dem Brett. Mit der \u003cstrong\u003emarkanten Spitze\u003c\/strong\u003e schneidest du ein, trimmst und arbeitest fein aus.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHochglanz statt matt\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer Spezialkern liegt unter 69 Lagen Damaststahl. Im Unterschied zu den matten Modellen der Linie zeigt diese Klinge die Maserung besonders deutlich.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTechnische Daten\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGesamtlänge\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e320 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eKlingenstärke\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,6 bis 0,8 mm, verjüngend\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003ePflege\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVon Hand reinigen und sofort gründlich abtrocknen, nicht in die Spülmaschine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNur auf Holz schneiden, zum Beispiel auf dem \u003ca href=\"\/fr\/products\/schneidebrett\"\u003eazado Schneidebrett\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicht für Knochen, Gefriergut, Hacken oder Schaben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriff aus Naturholz nicht lange im Wasser liegen lassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNachschärfen auf dem Wasserstein, 2 bis 3 Züge\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ISSHO TABERU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57013565358466,"sku":"IT-D-KI-180","price":329.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/4070\/0733\/files\/Webshop_69_Kiritsuke_00_Messer.jpg?v=1793640368","url":"https:\/\/www.azado.ch\/fr\/products\/issho-taberu-damast-kiritsuke-kochmesser-180mm","provider":"Azado AG","version":"1.0","type":"link"}