{"product_id":"issho-taberu-damast-kamagata-kochmesser-180mm-matt","title":"ISSHO TABERU Damast Kamagata Kochmesser 180mm matt","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieses hochwertige Kamagata-Messer-Modell verbindet traditionelles japanisches Design mit moderner Funktionalität\u003c\/span\u003e. Neue überarbeitet Stahlkern, die matt polierte Oberfläche und der edle Holzgriff aus Wenge, macht das 69 Lagen Kamagata zu unserem neuen Flaggschiff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die 61HRC ist das Messer etwas flexibler und bietet so eine hohe Vielseitigkeit in den Schneidarbeiten.\u003cbr\u003eDas traditionelle japanische Design, die hochwertigen 69 Damaststahl Lagen und die Ergonomie mit dem europäischen Holzgriff, machen dieses Messer so beliebt in Japan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der japanischen Küche wird dieses Kamagata-Messer auch für filigrane Schnitzarbeiten an Gemüse und Früchten verwendet, um kunstvolle Garnituren für Gerichte zu erstellen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 itemprop=\"description\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVerwende das Damast Messer für Gemüse, Fleisch, Fisch und Brot, nie für Knochen oder andere extra harte Esswaren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Klinge aus Damaststahl ist rostbeständig, dennoch ist es wichtig, das gesamte Messer nach Gebrauch mit Wasser zu reinigen und anschliessend gründlich abzutrocknen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDu kannst danach die Klinge mit einem Pflegeöl einreiben, um die Klinge zu pflegen und lange Spass daran zu haben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDas Messer hat eine sehr scharfe Schneide. Bitte verwende ein Schneidebrett aus Naturholz wie beispielweise Bambus, Kirsche oder Eiche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePflegehinweise:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMit der Zeit kann die Schärfe eines solchen Messers nachlassen, wenn es häufig verwendet wird. Wir empfehlen, die Klinge mithilfe eines geeigneten Schleifsteins wiederherzustellen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUnsere Messer sind härter als normale Messer:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVerwende die japanischen Messer nie zum Hacken oder Schaben. Durch die extreme Härte können die Messer brechen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür das Schneiden von Gefriergut ist es unerlässlich, ein spezielles Küchenmesser für Gefriergut zu verwenden, und nicht unsere Messer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVorsicht ist geboten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDie Messer haben eine sehr scharfe Klinge. Es besteht Verletzungsgefahr, beim Berühren der Klinge mit den Fingern.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicht ins Feuer halten (erhitzen). Die Härte der Messerklinge wird dadurch beeinträchtigt und unbrauchbar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicht in der Spülmaschine waschen. Das Messer kann dadurch beschädigt werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBitte bewahre das Messer ausserhalb der Reichweite von Kindern auf.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDer Griff besteht aus Naturholz. Vermeide längere Einweichzeiten in Wasser, um eine Aufweichung des Griffs zu verhindern.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBevor du das Messer benutzt, überprüfe den Griff auf Festigkeit. Wenn irgendetwas locker sitzt, verwende es bitte nicht.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEigenschaften:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left; padding-left: 40px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e305mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e180mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e155g\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left; padding-left: 40px;\"\u003e\u003cstrong\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e1.6-1.5 mm verjüngend\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHärte:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e61 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnschliffwinkel:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e50\/50 beidseitig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSpezial Kern, 69 Lagen Damaststahl (2x 33 Lagen auf jeder Seite)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left; padding-left: 40px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEdles zweifarbiges Wengeholz\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSchärfen:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e2-3 über Wetzstein ziehen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBesonderes:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ewird in Kiri-Holzbox ausgeliefert, Klinge ist matt poliert\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left; padding-left: 40px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMade in Japan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ISSHO TABERU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56194710536578,"sku":"IT-D-KG-180","price":319.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0277\/4070\/0733\/files\/Damast-MiniGyuto160mmmatt.webp?v=1767960168","url":"https:\/\/www.azado.ch\/fr\/products\/issho-taberu-damast-kamagata-kochmesser-180mm-matt","provider":"Azado AG","version":"1.0","type":"link"}