Entretien d'Anita Simeon Lutz (mein ideales Heim) avec Andreas Nöckl et Günther Thöny.

Andreas Nöckl d'azado (à droite sur la photo) et Günther Thöny de Thöny Wohnen Office Projekt se sont rencontrés par hasard à la Giardina. Le premier est un polymécanicien de formation avec des racines dans la gastronomie et fabrique des barbecues de haute qualité et bien conçus. Le second est un passionné de barbecue, architecte d'intérieur, designer et artiste. L'idée d'un shooting de barbecue d'hiver est née lors de l'ouverture d'un Pop-Up-Store à Saint-Gall. La terrasse du restaurant de montagne Masescha à Triesenberg (FL) a servi de lieu de tournage.

Honnêtement : à quelle fréquence faites-vous des grillades en hiver – si ce n'est pas pour un shooting photo ?

AN : La fascination du feu ouvert a un attrait particulier en hiver. Et grâce aux briques réfractaires, la chaleur ne se dissipe pas. Le barbecue peut également être utilisé comme four à pizza. Avec l'insert à gaz fourni de série, le charbon peut être rapidement mis à température, ce qui permet une cuisson plus lente.

GT : J'utilise mon barbecue azado sur la terrasse régulièrement, même en hiver. Qui a dit qu'on ne pouvait faire des grillades qu'en été ?

Comment vous êtes-vous rencontrés ?

GT : Notre première rencontre a eu lieu à la Giardina. Le barbecue azado, à la fois réfléchi, esthétique et fonctionnel, m'a immédiatement convaincu. Après l'avoir testé de manière approfondie pour mon usage personnel, j'ai eu l'occasion de l'intégrer dans plusieurs de mes projets jusqu'à présent. Andreas et moi avons rapidement réalisé que nous ciblions en fait la même clientèle exigeante et qu'une collaboration serait fructueuse pour nous deux. Ce qui m'impressionne le plus chez lui, c'est sa communication contemporaine, notamment via les médias sociaux.

AN : De mon côté, je profite de la longue expérience professionnelle et commerciale de Günther et de son immense réseau. Günther connaît vraiment tout le monde.

Et que nous servira-t-on pour cette grillade conviviale d'hiver ?

AN : La viande provient d'une vache suisse de dix ans, qui a été maturée pendant plusieurs mois. L'entrecôte est parfaitement marbrée, ce qui permet de créer un délice culinaire unique sur le gril en quelques minutes.

Partenaires d'interview : metermagazin, Möbel Thöny

Lieu : Berggasthaus Masescha

Viande : Hinterhofmetzgerei