Le 29 novembre, le restaurant Ruggisberg a servi de la viande régionale cuite sur le azado Grill.

Au menu, du sanglier de leur propre chasse à Häggenschwil, du buffle d'eau de l'oasis de buffles de Gabler à Muolen et du bœuf des Highlands de leur propre élevage à Ruggisberg.

30 amateurs et connaisseurs de viande ne voulaient pas manquer cet événement azado Brothers et sont arrivés à partir de 18h30 pour l'apéritif. Les chefs grillardins ont préparé ces pièces uniques sur deux grills azado – l'El Rey et l'El Original sur le GMC Pickup.

Servis par le restaurant Ruggisberg, les convives ont dégusté une selle de sanglier vieillie sur l'os, de la chicorée braisée aux pommes et sautée à l'huile d'olive, ainsi qu'un rosbif de buffle d'eau, des légumes de courge aux poivrons, piments et gingembre. Également au menu, une entrecôte des Highlands et des haricots marinés au céleri branche. De nombreux accompagnements et sauces, comme le mélange d'herbes azado Chimichurri, ont complété la tablée. Pour le dessert, le restaurant Ruggisberg a servi une glace aux fruits des bois maison avec des meringues.

Ce fut une soirée merveilleuse en agréable compagnie, dont les papilles se souviendront longtemps.

Nous remercions le restaurant Ruggisberg pour cette opportunité et nous réjouissons d'une prochaine répétition.

Un grand bravo au chef grillardin !